≫PANCAKES≫Tortitas de queso con chocolate saludable

Me encantan los fines de semana.

Y sé lo que estás pensando. “A todos nos encantan.”

Pero tengo un amor extra para los fines de semana, y se llama panqueques o pancakes. Lo sé, lo sé, he discutido esto antes, pero tengo la sensación de que la mayoría de ustedes no estaban en ese momento, así que déjenme reiterar, vamos a hacer una receta de tortitas de queso con chocolate, muy saludables :).

Los desayunos entre semana en mi mundo consisten en una enorme taza de café mientras enciendo mi computadora en el trabajo, seguido por un tazón de cereal y leche aproximadamente una hora después.

Y en caso de que alguno de ustedes pensara que ese tazón de cereal era un regalo de algún tipo, déjenme aclarar.

Cuando digo tazón, me refiero a una taza. Como en las horribles tazas de espuma de las que mi empresa espera que bebamos.

Y tengo una teoría sobre mi cereal que se ha demostrado que es correcta casi todas las mañanas.

Es así: básicamente, el mundo sabe de alguna manera el segundo exacto en que vierto leche sobre mi cereal, y de repente suena mi teléfono.

Y justo cuando consigo que la persona cuelgue del teléfono, con la esperanza de salvar los últimos trozos de nitidez de la taza antes mencionada, mi teléfono vuelve a sonar.

Y sigue así hasta que mi taza está llena de cereales empapados.

Y eso, amigos míos, es el desayuno. En un día de semana.

tortitas queso chocolate
Y es por eso que tengo un poco más de amor para los fines de semana.

Honestamente, no siempre son pancakes. A veces es una tortilla o a veces es una gourmet de avena. Pero a menudo son pancakes. Y en ocasiones, es helado. No me juzgues jaja.

Pero estoy divagando. Volvamos a los pancakes, ¿sí?

He estado experimentando con varias versiones de pancakes últimamente, y este está entre mis favoritos.

Es saludable y tiene chocolate, ¿necesito decir más?

RECETA PAN CAKE CHOCOLATE

Tipo de receta:

 Ingredientes para el desayuno

  • 1½ tazas de requesón bajo en grasa
  • 1 taza de leche
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ¾ taza de harina integral (blanca)
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • ¼ taza de cacao en polvo
  • 16 paquetes de splenda o ⅔ taza de azúcar o chispas de chocolate sustitutivas del azúcar, opcional (usé sin azúcar)

Instrucciones para tu torta de chocolate pancake

En un recipiente mediano, mezcle el requesón, la leche, los huevos y la vainilla.

  1. Revuelva hasta que se mezclen.
  2. Añadir la harina, el polvo de hornear, el cacao en polvo y el splenda y mezclar hasta que estén completamente mezclados.
  3. Caliente una sartén a fuego medio.
  4. Rocíe con pam o antiadherente en aerosol para hornear.
  5. Vierta la masa en cucharadas amontonadas sobre la sartén caliente.
  6. Freír hasta que la parte superior aparezca lista, luego voltearla y freírla hasta que esté bien cocida.
  7. Debe estar ligeramente dorada en la parte exterior de ambos lados.
  8. Si desea una delicia extra, espolvoréelas con trocitos de chocolate justo antes de voltearlas.
  9. Sirva caliente, con sirope de arce, salsa de bayas (esa es una receta que tendré que publicar algún día) o incluso salsa de chocolate! Disfrute!

Madre mía, porfavor, hazlas y coméntame como te ha ido porque es mi mejor receta casera y saludable, comida buena, remedios buenos.

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